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百香果果酱做法

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百香果果酱做法

发布日期:2022-07-22 作者: 点击:

食材:百香果600克,白糖200克,冰糖50克,盐一茶匙,蜂蜜2茶匙。百香果饮料

做法步骤:将百香果冲洗干净,控水。将百香果掰开,用勺子挖出果肉。往果肉盆里加入少许的食盐,要想甜,加点盐。倒入白砂糖,搅拌均匀。放置半个小时,使其分解出更多的果胶。不粘锅洗净烧干,倒入百香果。倒入冰糖,将冰糖熬到融化。将果酱熬制冒大泡,小火慢慢熬。期间,用硅胶铲不断的搅拌,以防止糊锅底。熬成特别黏稠的程度,关火,将果酱放置常温后,加入蜂蜜。搅拌均匀即可,果酱颜色红亮,味道浓郁,放置到干净的瓶子保存。

百香果口味比较酸,所以接触果肉尽量选择陶瓷或者塑料勺,尽量避免用金属的餐具。熬酱的锅要选用不粘锅,要保证无水无油才好。放百香果酱的玻璃瓶子提前要洗干净,高温清洗,保证无水无油。百香果的籽颜色比较深,是可以吃的,不用挑出来。广西百香果饮料

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